1) siapkan tabung reaksi 3 buah, masing-masing diberi 3 ml larutan amilum 1 % . METODOLOGI PENELITIAN 2. Uji Molish. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. 1. Misalnya saja. tambahkan 1 tetes larutan iodine kedalam masing - masing tabung. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung … Uji Iodine dan Uji Karbohidrat pada Buah - Uji Iodine pada masing-masing Karbohidrat hasilnya sebagai berikut: Selulosa menghasilkan warna Bening (tidak berwarna), Amilum dicampur dengan NaOH menghasilkan warna Keruh +, Amilum dicampur dengan H2O dan HCl dan menghasilkan warna Keruh +++, Laktosa dicampur … Indo J Pharm Res 2022, 2, 2 15 Gambar 1.71. Selain itu karbohiidrat juga menjadi komponen stuktur penting pada mahluk hidup Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalahkarbohidrat jenis polisakarida. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Starch is a polysaccharide Langkah-Langkah Praktikum Uji Karbohidrat Makanan. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat I. Amilum atau pati dengan 2. 1. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Kandungan karbohidrat pada kentang sekitar 18%, pada ubi jalar 28% pisang 25%. ditegaskan dengan uji Benedict. Uji Iodin merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan pati. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. 2. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung gugus aldehid dan keton. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ANALISA KUALITATIF KARBOHIDRAT PADA SAMPEL AIR SEMANGKA. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. bahan karbohidrat yang di uji singkong rebus roti biscuit selai kelapa hasil pengamatan kegiatan singkong. 7. Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Download Free PDF View PDF. Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman yang dihasilkan oleh pati Percobaan 6 : Uji Iodine A. Download Free PDF View PDF. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT. Hasil Tabel Hasil Uji Kualitatif Karbohidrat dengan Uji Iodine Jenis Sampel Hasil (+ / -) Deskripsi Warna Amilum + Iodine + Biru kehitaman Akuades + Iodine - Kuning bening Amilum + HCl + Biru kehitaman Deskripsi warna: Menit 0: + Biru ungu Menit 1: + Biru kehitaman Menit 2: + Biru kecoklatan Menit 3: + Biru Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Sehingga, ketika daun tersebut ditetesi iodium akan berubah menjadi biru kehitaman. Pembentukan furfural dari ikatan sakarida yang dihidrolisis oleh asam pekat (H2SO4), yang kemudian bereaksi dengan alpha-napthol membentuk Cincin berwarna ungu kemerah-merahan (knowid) yang menandakan reaksi positif. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan … Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Sebelum dititrasi dengan Na2S2O3 sampel dipanskan dengan pendingin tegak (reflux) selama 10 menit untuk menghidrolisis sampel menjadi karbohidrat yang lebih sederhana (monosakarida). Amati perubahan warnanya. Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. 2. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur … Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Langkahnya pun sangat mudah. Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Pembahasan : amilum, gliogen dan selulosa dapat diidentifikasi dengan larutan iodine. Dinginkan sampel selama 10 menit kemudian amati perubahan warna yang terjadi. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya (fulfural) mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Osazon akan membentuk kristal dan titik lebur yang spesifik. 4.Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 4) Uji Iod. sebab NaOH yang sudah ada dalam larutan lebih Fungsi penambahan iodin Kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas.1 Alat Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin.3 Hasil Uji Kuantitatif Kandungan Karbohidrat Dengan Metode DNS Gambar 1. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Pada reaksinya, Anion triiodida langsung menghasilkan warna biru kehitaman yang pekat saat bersentuhan dengan pati. Uji Molish. Skip to document. e. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Maulyda Awwaliyah Pawallungi.

 Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1

. 2021, UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. 4. Ketiga macam campuran tersebut setiap 5 menit diuji kemampuan hidrolisisnya menggunakan reagen benedict dan larutan iodin.2. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Larutan lugol ini terdiri atas iodium (I2) dan kalim iodida (KI). Langkah terakhir adalah Uji Iodin Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif 2. direaksikan dengan karbohidrat yang memiliki. 2. Mencacatat perubahan warna yang terjadi 1. Reaksi yang terjadi tandai dengan adanya perubahan warna menjadi biru. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Masukan kedalam penangas air selama 1 menit. Uji benedict Karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin dan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. 2. Salah satu uji kunatitatif karbohidrat adalah dengan metodeiodin. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Indo J Pharm Res 202 2, 2, 2. Karena dalam suasana asam polisakarida akan lebih cepat terhidrolisis. PEMBAHASAN UJI IODINE. Icha Khoerunnisa. Reaksi positif yang ditunjukkan adanya pati yang telah membentuk kompleks dengan iodium adalah larutan berwarna biru tua. Pada pengujian larutan amilum dan iod‚ NaOH menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iod. Namun setelah didetetesi dengan iodin terjadi perubahan warna dimana pati yang berikatan dengan iodin akan menghasilkan warna biru. Analisis Data Mol NaOH = 6Mx 100 ml = 600 mmol = 0,6 mol Massa = 0,6 mol x 40 gram/mol = 2,4 gram Hasil Pengamatan Tabel 1. Percobaan ini … Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. Biokimia (4620103026) 100 Documents. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati, terdapat unit-unit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya.etaGhcraeseR no deen uoy hcraeser eht lla etic dna daer ,dniF | . Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat.1. Kemudian tambahkan 1 m L H SO pada. Jawaban. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose ikatan kompleks antara amilum dengan iodin. reni marita. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine.5 Uji Iodin Dengan Penambahan amylum pada air,HCL dan NaOH lalu ditambah dengan iodine akan terjadi warna biru tua. juga dikenal sebagai alkali kaustik soda. Reagen ini berkerja dengan mengkondensasi molekul aldehid hasil dehidrasi karbohidrat dengan 2 molekul fenol yang akan menghasilkan warna kompleks merah atau ungu 2. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion iodida pada heliks. 20. 1. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Alat dan bahan Pada praktikum uji karbohidrat alat yang digunakan satu buah pisau, piring/ wadah secukupnya, satu sendok makan, satu ulekan, panci, kompor, betadine, dan tusuk gigi secukupnya. Karbohidrat utama … ikatan kompleks antara amilum dengan iodin. untuk rx karbohidrat, amilum dgn larutan iodin untuk melihat kandungan karbohidrat yg ada di dalamnya, pada uji ini, amilum memberikan warna Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Dalam teori, warna biru terbentuk akibat adanya reaksi dari ikatan amilum pada pepaya dengan molekul pada larutan iodin pada saat proses penambahan Uji Iodine adalah reaksi kimia yang digunakan untuk menguji keberadaan pati atau iodium. Ervan Togatorop.2 BETADINE dengan kandungan kalori yang cukup tinggi, Povidon-iodine yang terkandung karbohidrat, lemak dan vitamin, serta dapat memberikan berbagai zat gizi lain yang dalam Masukkan beberapa tetes larutan uji karbohidrat kedalam tabung rekasi yang telah diisi 2 mL pereaksi Tollens. Hancurkan bahan, timbang sebanyak 10 gram, lalu masukkan ke dalam labu bakar dan larutkan dengan aquades himgga 100 ml. Memanaskan dalam air mendidih selama 1 menit 3. Warna tersebut merupakan hasil dari reaksi antara pati yang terkandung dalam singkong dan ubi pati dengan asam pada karbohidrat dilakukan pada hari Senin, 29 Maret 2021 di Laboratorium hidrolisis yang diuji dengan uji benedict dan uji iodin. Hal ini juga terjadi pada daun yang melakukan proses fotosintesis.17. Kesimpulan Dari praktikum analisis uji vitamin C yang telah dilakukan didapat kesimpulan sebagai berikut : 1. laporan praktikum biokimia analisis kualitatif karbohidrat dengan uji iodin oleh : ainan dwi lestari nim : po. Kesimpulan. 7. Monosakarida pada uji Osazon tidak akan larut dalam air mendidih. Tak ada jawaban yang benar. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Landasan Teori. Foto: Buku Dasar Pengendalian Mutu Hasil Pertanian dan Perikanan terbitan Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.snoitcaer desolc lareves fo tnetnoc etardyhobrac eht enimreted ot tset lacimehc a si dica htiw hcrats fo sisylordyH tcartsbA . Lap. Dengan mempelajari soal tentang karbohidrat ini diharapkan siswa dapat mengerti dan paham materi biokimia khususnya pada materi (Makromolekul). Berlanjut pada uji Saliwanoff yang digunakan untuk identifikasi karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan reaksi kondensasi yang ditandai dengan warna kuning kecoklatan. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil.3. METODOLOGI PENELITIAN 2. METODOLOGI PENELITIAN 2. Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu kondisi, n etral, asam dan basa,yaitu pada masing-masing tabung ditambahkan 2 tetes air pada dengan uji iodin. Praktikum kali ini dilakukan pengujian karbohidrat dengan uji kualitatif yaitu uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Benedict, dan uji Iodin. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen.Dengan tersusunnya laporan praktikum ini, tim penyusun tidak dapat menyelesaikan apabila tanpa adanya bantuan dan dukungan baik materil maupun non materil, oleh sebab itu tim penyusun TUJUAN 1. Tujuan Praktikum Setelah melakukan praktikum ini, mahasiswa dapat membedakan karbohidrat monosakarida dan 1 pt. May 2021; Authors: Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch.1 Alat Download PDF. Pada reaksinya, Anion triiodida langsung menghasilkan warna biru kehitaman yang pekat saat bersentuhan dengan pati. Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Uji iodin dilakukan Menggunakan tiga jenis larutan karbohidrat yaitu fruktosa maltosa dan amylum. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Dasar teori Karbohidrat berasal dari kata karbon (C) dan hidrat atau air (H2O). Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, karena PEMBAHASAN UJI IODINE bab iv pembahasan tabel data no.1. Untuk mengetahui prinsip pengujian karbohidrat dengan metode iodin.1. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI.docx. f 2) tambahkan 2 tetes air ke dalam tabung pertama 2 tetes HCl kedalam tabung. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat adalah sumber utama energi kita.

kfj mtgt ovjzxl nxu rnepax lby tgro qbb afll foaba rvs pys ijif btmln nrfo rkh tgz ovbnf

Pembahasan Identifikasi jenis karbohidrat dengan menggunakan beberapa uji adalah sebagai berikut: Uji Fehling menghasilkan Cu 2 O : fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa [opsi A (seharusnya tidak menghasilkan ester) dan C salah]; Uji Fehling tidak menghasilkan Cu 2 O : sukrosa, amilum, dan selulosa [opsi E benar]; Uji Molisch menghasilkan merah-ungu : karbohidrat Berdasarkan uji molisch yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa amilum,selulosa, maltose,sukrosa,fruktosa,glukosa,arabinosa,galaktosa,glikogen dan laktosa positif terhadap uji molish sehingga semua bahan uji tersebut merupakan karbohidrat. Praktikum ini menggunakan instrumen gelas 5) Uji Pati-Iodin Uji benedict merupakan uji kualitatif karbohidrat yang digunakan untuk mengetahui keberadaan pati.3 Hasil Uji Kuantitatif Kandungan Karbohidrat Dengan Metode DNS Gambar 1. DASAR TEORI Berbagai jenis karbohidrat dapat diidentifikasi keberadaannya melalui reaksi spesifik antara karbohidrat tersebut dengan senyawa atau reagen yang ditambahkan. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion … ##### KATA PENGANTAR. Proses pemanasan, diusahakan larutan mendidih dalam waktu 3 menit dan biarkan mendidih selama 10 menit, hal ini dimaksudkan agar proses reduksi berjalan sempurna Reaksi positif ditunjukkan dengan adanya endapan Cu 2 O yang berwarna merah bata. 2.jadi dapat disimpulkan bahwa sample tersebut memiliki amylum (bersifat spesifik) yang sangat kuat. perban . 2021 • Maria gregory Purba. Students shared 100 documents in this course Setelah itu di uji dengan pengujian molisch jika terdapat karbohidrat lalu dilanjutkan dengan pengujian iod, jika positif mungkin terdapat amilum, glikogen, atau dekstrin. Karbohidrat adalah sumber utama energi kita.alug remilop iagabes nakisinifedid tardihobrak anahredes araceS . Download Free PDF View PDF. 2010 • IDG Arsa Putrawan. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Makalah Karbohidrat dalam Pembuatan Tahu. Analisa kualitatif karbohidrat u ji Molisch Karbohidrat banyak jenisnya. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Golongan karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Polisakarida Hal ini sesuai dengan yang menyatakan bahwa uji iodin digunakan untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida (Musta, 2018), BAB III. laporan praktikum biokimia analisis kualitatif karbohidrat dengan uji iodin oleh : ainan dwi lestari nim : po. Proses penyerapan iodin oleh karbohidrat adalah larutan pati terdapat unit-unit glukosa yang membentuk ranrai heliks karena adanya ikatan Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Dalam menganalisa jenis karbohdirat pada tiap bahan pangan, ada berbagai cara yang dapat dilakukan salah satunya ialah uji kualitatif karbohidrat dengan menggunakan metode iodin. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Hasil Tabel Hasil Uji Kualitatif Karbohidrat dengan Uji Iodine Jenis Sampel Hasil (+ / -) Deskripsi Warna Amilum + Iodine + Biru kehitaman Akuades + Iodine - Kuning bening Amilum + HCl + Biru kehitaman Deskripsi warna: Menit 0: + Biru ungu Menit 1: + Biru kehitaman Menit 2: + Biru kecoklatan Menit 3: + Biru Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Namun dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch. Uji Molish Uji Molisch merupakan uji umum Karbohidrat. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida.2 Analisa Hasil Berdasarkan hasil yang diperoleh pada percobaan kali ini, dapat diketahui bahwa pada uji Molisch sampel Laporan Praktikum Biokimia Uji Aktivitas Enzim. Glikogen maupun dekstrin dengan iodin akan berwarna merah coklat (Sudarmadji, 1996). 4) Uji Iod. Lalu terakhir pada isolasi karbohidrat dilakukan penambahan etanol dilakukan untuk memisahkan glikogen dengan senyawa lain. Saran 2. Persentase rendemen dibenzalaseton adalah 51,61% Salah satu metode untuk menguji adanya glikogen pada bahan pangan yaitu dengan uji iodin. IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI BARFOED a. Uji Osazon memiliki prinsip yaitu proses pemanasan karbohidrat yang memiliki gugus aldehida atau keton dengan fenilhidrazin berlebih akan menghasilkan hidrazon atau osazon.203. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Ervan Togatorop. Pada tanaman yang berklorofil,karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara karbondioksida dan molekul air dengan bantuan sinar iodium test laporan praktikum karbohidrat tes iodium tujuan menunjukan adanya amilum alat dan bahan alat pippet tetes plat tetes bahan reagen larutan amylum. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% … Uji Karbohidrat Metode Iodin Kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. 2. Uji Amilum. H. direaksikan dengan karbohidrat yang memiliki. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. 1.1. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia “Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah” Shalawat dan salam …. 1. Praktikum ini menggunakan instrumen gelas Uji benedict dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat mana yangmengandung gula pereduksi dan non pereduksi. dipanaskan. Proses penyerapan iodin oleh karbohidrat adalah larutan pati terdapat unit-unit glukosa yang membentuk ranrai heliks karena adanya ikatan Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 12 Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui pembentukan kompleks pati-iodium.003 laboratorium biokimia analis kesehatan politeknik kesehatan makassar kementerian kesehatan republik indonesia 2018 1. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Ervan Togatorop. Bentuk ini menyebabkan pati dapat membentuk kompleks Dipanaskan dengan menggunakan pemanas Bunsen selama 5 menit. d. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. 1. Uji Fehling Uji Fehling digunakan untuk menunjukkan sifat khusus karbohidrat dengan adanya karbohidrat pereduksi. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Uji Barfoed. dan uji kuantitatif karb ohidrat dengan metode DNS . Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. [Show full abstract] benzaldehid dengan aseton adalah dibenzalaseton yang memberikan hasil positif pada uji 2,4-DNP dan uji Br2 dalam CCl4. Berdasarkan percobaan yang dilakukan, dibuktikan seluruh sampel percobaan memiliki kandungan karbohidrat namun dengan kadar yang berbeda.widi Biokim 2 KARBOHIDRAT. laila shintia. Uji Molisch. Prinsip UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT DAN PROTEIN. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. sehingga dapat berikatan dengan iodin, sedangkan karbohidrat berantai pendek seperti disakarida dan monosakaraida tidak membentuk struktur heliks sehingga tidak dapat berikatan dengan Uji Iodin bertujuan untuk mendeteksi adanya pati (suatu polisakarida). dan penjelasan dari asisten laboratorium. Jadi, tujuan dari ditetesi lugol/iodium/iodine adalah untuk melihat adanya amilum atau zat tepung pada daun.1Uji Fehling 1. Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Memahami prinsip kerja uji Molisch pada analisa karbohidrat 6. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya (fulfural) mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. A. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita.1 Latar Belakang. Uji Fehling di atas bereaksi negatif, berarti karbohidrat yang dimaksud bukan termasuk gula pereduksi (bukan fruktosa, glukosa, maltosa, atau laktosa] Uji Iodin digunakan untuk menentukan jenis polisakarida. Reaksi glikogen maupun dextrin dengan iodine akan berwarna coklat. Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu asam, Netral dan Basa. dengan . See Full PDF Download PDF Related Papers Nadila Uji Iodin 2023 • Nadila Dila Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (kilojoule) energy pangan per gram. Kandungan zat dalam makanan dapat diidentifikasi dalam suatu pengujian Conto analisa kualitatif adalah metode iodin. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I. Prinsip uji iod ialah polisakarida dengan akumulasi Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Misalnya saja. Ervan Togatorop. (2009). Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Uji Iodine. University; High School Pembahasan uji iodin. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang … Uji Iodin. dengan uji iodin. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Ervan Togatorop. Uji iodin yang menghasilkan biru ungu adalah amilum. Mencampur 1 ml dari masing-masing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi 2. Pada uji iodin dilakukan penambahan HCl encer sebelum dilakukan penambahan larutan iodin dan tanpa dilakukan pemanasan. Uji Molisch adalah uji umum untuk karbohidrat. Seliwanof. Memipet 1 ml masing-masing larutan gula uji ke dalam tabung reaksi 2. luff schrool.1 Alat Download PDF.1.2 Uji Iodin 1. Bentuk ini menyebabkan pati dapat … Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. setelahnya. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. Uji lugol atau uji iodin merupakan uji kualitatif karbohidrat untuk menentukan keberadaan karbohidrat kompleks. Kurva Standar Glukosa . Pereaksi ini UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT METODE IODIN Jumrah¹), Dino Kanino²) ABSTRAK Karbohidrat merupakan salah satu unsur senyawa makromolekul yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Larutan iodin Larutan standar glukosa 1. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I. PDF | On Apr 12 Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 12 Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui pembentukan kompleks pati-iodium. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida.203. pentosa, maupun karbohidrat dengan massa molekul tinggi Penting bagi kita untuk mengetahui serta mengenali jenis-jenis karbohidrat yang terdapat pada bahan pangan. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose Karbohidrat banyak jenisnya. Download Free PDF View PDF. Berdasarkan uji iodine yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa amilum dan glikogen positif Adapun prosedur kerja pada praktikum ini, yaitu: 1. Karbohidrat paling … Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu asam, Netral dan Basa. Makalah yang berjudul "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. 2. Hasil uji menunjukkan bahwa glukosa dan sukrosa merupakan gula yang dapat mereduksi larutan fehling dan sebagai karbohidrat pereduksi. 2. Indikator yang digunakan pada Uji Iodin adalah betadine. 1 Rumusan Masalah 1. ditegaskan dengan uji Benedict. Jika suatu senyawa mengandung … PDF | Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine.003 laboratorium biokimia analis kesehatan politeknik kesehatan makassar kementerian kesehatan republik indonesia 2018 1. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Kocok semua tabung, lalu. Download Free PDF View PDF. ##### KATA PENGANTAR. 2021 • Maria gregory Purba. Jika tidak terdapat perubahan warna maka dapat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida.)4102 ,kkd otidnaH( larufluf nakutnebmep nad iskuderem tafis utiay aud iddajnem igabid tardihobrak ,aimik iskaer tafis nakrasadreB . Prinsip dari penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin untuk mengidentifikasi polisakarida. pati dengan asam pada karbohidrat dilakukan pada hari Senin, 29 Maret 2021 di Laboratorium hidrolisis yang diuji dengan uji benedict dan uji iodin. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dalam sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan hewan. Uji positif yang terjadi pada uji iniditandai dengan adanya endapan merah bata pada hasil percobaan. Hasil uji iodine yang dilakukan pada kentang, ubi jalar dan pisang setelah diberi larutan iodine memiliki perubahan warna menjadi warna biru. Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dai sudut kimia dan fungsinya. Karbohidrat banyak jenisnya. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Kocok kuat-kuat. 2.

swbgx iaq krvu bvd vxr mww vewwj kqksgp tpx xgwmdr wax edt zdjc ddkvfu juucu jdnej rmq fwq rjiuwu vubxzc

Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. Laporan P raktikum Uji Karbohidrat dengan Metode Iodine merupakan kegiatan praktikum yang wajib dipenuhi oleh mahasiswa/i program studi Agroteknologi Universitas Gunadarma pada mata kuliah Biokimia Tanaman. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. Jawaban : E. 3.3. Menentukan adanya karbohidrat melalui uji kualitatif.2 Analisa Kuantitatif Kandungan Karbohidrat dengan Metode DNS pada Nugget Komersial Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin. Perubahan warna menjadi biru kehitaman disebabkan oleh terjadinya reaksi antara pati dengan iodin. Amilopektin dengan iodin akan berwarna merah violet. berisi masing-masing larutan karbohidrat. Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin. Amilosa dengan iodin akan berwarna biru. 1 ml sampel ditetesi dengan 2-3 tetes larutan lugol, sampel yang mengandung karbohidrat kompleks akan menimbulkan perubahan warna menjadi ungu kehitaman. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Untuk mengetahui jenis karbohidrat pada suatu bahan pangan secara kualitatif.1. Tes Iodine. Benedict.kudaid nad iskaer gnubat pait-pait . Amati perubahan warnanya.17. Amillum atau pati, selulosa, glikogen, gula atau sukrosa, dan glukosa adalah beberapa senyawa karbohidrat yang penting bagi manusia. dun Amilosa dalam pati, bertanggung jawab atas reaksi dengan iodine (I. Course. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA "ANALISIS KUALITATIF TERHADAP KARBOHIDRAT". Pada pereaksi benedict mengandung cuprisulfat, natrium karbonat dan natrium sitarat. Jika negatif dilanjutkan dengan pengujian benedict bila hasilnya positif mungkin terdapat monosakarida atau disakarida sedangkan bila negetif mungkin sukrosa atau polisakarida. Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin . Kegunaan dilakukannya praktikum pengujian karohidrat dengan metode ioin adalah agar setiap praktikum mengerti Karbohidrat 2. Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis. Uji molish merupakan uji karbohidrat paling sederhana untuk membuktikan keberadaan kandungan karbohidrat pada objek percobaan. II. Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam bahan pangan. Iodine, penambahan HCl dilakukan untuk mengubah larutan menjadi suasana asam. Alkohol) pada masing-masing t abung reaksi. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. METODE PERCOBAAN. Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di atas kertas putih dan beri nama. Uji Molisch Ilustrasi reaksi yang terjadi ketika melakukan uji Molisch. ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan.1.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan dalam makhluk hidup terutama tanaman. II. karbohidrat dengan uji kualitatif, yaitu Uji Fehling, Uji Moore, Uji Hidrolisa, Dan Uji Iod. Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di atas kertas putih dan beri nama. Mengetahui adanya polisakarida dalam karbohidrat melalui uji Iodine 5. kedua, 2 tetes NaOH kedalam tabung ketiga. Percobaan ini bertujuan untuk mengamati Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Karbohidrat merupakan senyawa. Kurva Standar Glukosa . Unsur-unsur ini terbentuk oleh proses fotosintesis tumbuhan berdaun hijau. Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Ervan Togatorop. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru kehitaman.1 Alat Reaksi antara amilose dengan iodine akan berwarna biru, sedangkan amilopektin dengan iodine akan berwarna merah violet. Fungsi karbohidrat yaitu sebagai penghasil energi utama bagi tubuh, Apa itu uji yodium/uji yodium untuk karbohidrat? Beberapa polisakarida, seperti amilase, dekstrin, dan glikogen, dapat dibedakan dari mono atau disakarida dengan uji kimia yang disebut uji yodium. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna Kedokteran EGC dengan uji iodin. Terbentuknya larutan berwarna cokelat bening pada penambahan aquades disebabkan karena amilum dapat bereaksi dengan iodine sedangkan uji kuantitatif un tuk mengetahui kadar karbohi dra t yang terdapat disetiap bahan uji. c. Amilum dengan iodine dapatmembentuk kompleks biru, Amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungusedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat. Uji pereaksi molish terdiri dari larutan 5% α-naftol dalam alkohol 5%. danty putri. Uji iodium digunakan untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Teknik. Monosakarida terdiri atas satu A. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Langkahnya pun sangat mudah. 2. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. Download Free PDF View PDF. tubuh. Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Tambahkan 2 tetes reagen Molish dan dikocok. Pada percobaan pertama yaitu uji Molisch dilakukan dengan menggunakan beberapa larutan yang berbeda yaitu Larutan Glukosa 1%, Larutan Fruktosa 1%, Larutan Maltosa 1%, Larutan Sukrosa 1%, Larutan Laktosa 1% Tujuan dilakukannya praktikum uji karbohidrat metode iodin adalah sebagai berikut. METODOLOGI PENELITIAN 2. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Monosakarida terdiri atas satu Uji Iodine adalah reaksi kimia yang digunakan untuk menguji keberadaan pati atau iodium. tetes tabung 2b larutan benedict berwarna biru muda 9 tabung 2a dibandingkan dengan iodine pembanding 10 perbandingkan hasil akhir tabung 2a larutan filtrat kecambah ditambahkan dengan 12 mL larutan pati 1%. a. Amillum atau pati, selulosa, glikogen, gula atau sukrosa, dan glukosa adalah beberapa senyawa karbohidrat yang penting bagi manusia. Uji seliwanof digunakan untuk membedakan zat karbohidrat sukrosa dan fruktosa dimana akan menghasilkan warna orange. Setelah itu teteskan betadin (iodin) sekitar 4-5 tetes setiap bahannya. Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. Uji Fehling digunakan untuk menampilkan sifat spesial karbohidrat dengan terdapatnya karbohidrat pereduksi. Jika suatu senyawa mengandung polisakarida dan ditambah A. Download Free PDF View PDF.1.iroeT nasadnaL . Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula.Alternatif untuk prosedur ini, yang disebut uji pati-yodium, digunakan untuk mendeteksi produksi glukosa pada tanaman melalui daunnya. II. Setelah itu teteskan betadin (iodin) sekitar 4-5 tetes setiap bahannya. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif menggunakan metode DNS. Karbohidrat disusun oleh unsur-unsur C, H, dan O. Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Pembuatan Karbohidrazida. 2. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. (2009). Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Pipet dan tempatkan ke dalam tabung reaksi larutan sampel karbohidrat sebanyak 2 ml kemudian tambahkan tiga tetes pereaksi iod. maltosa dengan memberikan hasil positif dimana terbentuknya kristal bunga matahari. Reaksi Uji Molisch [12] Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida. Warna … Salah satu uji kunatitatif karbohidrat adalah dengan metodeiodin. Pada uji vitamin C kita dapat mensintesis senyawa organic dengan menggunakan betadine (iodine) di mana iodine akan bereaksi dengan vitamin C.71. Uji Molish. Download Free PDF … 1. Tujuan Praktikum. 2. Semua karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), yang pada umumnya mempunyai rumus kimia (CH2O)n. Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman yang dihasilkan oleh pati Percobaan 6 : Uji Iodine A. Kesimpulan. Sampel yang diuji dicampur dengan reagent Molisch Ditambah kandungan lain yang baik bagi tubuh. B. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Sebagai makanan pokok, beras (Norlatifah, 2012). Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati, terdapat unit-unit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Untuk filtrat kecambah, dan saliva diinkubasi menggunakan inkubator pada suhu 37℃, namun HCl diinkubasi menggunakan waterbath dengan suhu 100℃. Hal tersebut mungkin dikarenakan reduksi yang terjadi tidak berlangsung dengan baik. Menentukan jenis karbohidrat dalam suatu bahan. berantai pendek semacam disakarida serta monosakarida tidak membentuk struktur heliks sehingga tidak bisa berikatan dengan iodin. uji Seliwanoff, dan uji Osazon. Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri ke dalam susu, yang secara alami mengandung jenis gula (karbohidrat) yang disebut laktosa. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna … dengan uji iodin. Uji kualitatif digunakan untuk mengetahui keberadaan gula pereduksi pada sampel dan untuk mengidentifikasi hubungan reaksi karbohidrat dengan gugus fungsinya (Mudrawan, 2016 : 7). Starch is a polysaccharide Langkah-Langkah Praktikum Uji Karbohidrat Makanan. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Penambahan NaOH adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Hal ini diakibatkan karena struktur molekul pada pati yang berbentuk spiral Uji Iodine dapat digunakan untuk identifikasi senyawa karbohidrat yang termasuk polisakarida dengan indikator larutan berwarna biru. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Uji Molisch dinamai sesuai penemunya yaitu Hans Molisch, seorang ahli botani dari Australia. Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat. Penentuan kadar karbohidrat dengan menggunakan campuran CuSO 4, asam sitrat dan Na 2 CO 3 sebagai pereaksi adalah metode…. Ervan Togatorop.1 Hasil uji Karbohidrat penambahan Aquades Bahan Warna awal Perlakuan +Aquades Uji Antrone • Digunakan untuk mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel • Sampel harus bebas protein • Reagen antron dibuat dari 1,2 antron dalam 100mL H2SO4 • Digunakan untuk uji kuantitatif dengan spektrofotometer pada panjangn gelombang 650nm • Hasil positif: Hijau-Hijau kehitaman. Hal ini sesuai dengan Winarno (2004) yang menyatakan bahwa kandungan karbohidrat menjadi berwarna biru hal ini terjadi karena Untuk uji iodin, dimana hasil uji positif dengan terbentuknya warna biru pada sampel. 2023, Nadila. 1. sumoghi. memberikan beberapa keuntungan, selain rasa yang netral, beras setelah dimasak akan memberikan volume yang cukup besar 2. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. by Nadila Dila. yang tinggi. Sifat ini dapat digunakan untuk menganalisis adanya pati. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan menyebabkan terbentuknya kompleks absorbsi berwarna spesifik. Karbohidrat bersama seyawa lemak dan protein memegang peranan dasar bagi kehidupan di bumi. Berbagai uji kualitatif pada karbohidrat diantaranya uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict's, uji Barfoed. II.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan … iodium test laporan praktikum karbohidrat tes iodium tujuan menunjukan adanya amilum alat dan bahan alat pippet tetes plat tetes bahan reagen larutan amylum. 2. Tujuan Praktikum. Elzagheid, 2018). Uji Molisch digunakan untuk seluruh tipe karohidrat.